Cada estudante tem suas particularidades, inclusive quando o assunto é alimentação. Na Rede Municipal de Ensino de Petrolina, crianças e adolescentes com alergias, intolerâncias, seletividade alimentar ou outras restrições recebem atenção individualizada para garantir refeições seguras e adequadas durante o período escolar.

A Prefeitura de Petrolina, por meio da Secretaria de Educação, Cultura e Esporte, realiza adaptações no cardápio sempre que necessário. Restrições a leite e derivados, trigo e glúten, por exemplo, podem exigir substituições e cuidados específicos no preparo das refeições.

Para solicitar o atendimento diferenciado, a família deve comunicar a escola e apresentar laudo ou relatório médico com as orientações sobre a alimentação do estudante. A documentação é encaminhada à equipe de nutricionistas da Secretaria, que avalia cada caso e orienta a unidade de ensino.

“Cada caso precisa ser avaliado de forma individual. A partir das informações apresentadas pela família e da orientação médica, nossa equipe define as adequações necessárias para garantir uma alimentação segura e nutricionalmente adequada”, explica a nutricionista e gestora de Alimentação Escolar da Secretaria de Educação de Petrolina, Sarah Cristina Veloso.

O acompanhamento também pode ser atualizado sempre que houver mudança na orientação médica. Nos casos de alergia, a equipe reforça ainda os cuidados durante o preparo e a manipulação dos alimentos. A iniciativa garante que a alimentação escolar seja oferecida com segurança, cuidado e respeito às necessidades de cada estudante.