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A Secretaria Municipal do Trabalho e Emprego (SMTE) de São José do Rio Preto concluiu nesta sexta-feira, 9/10, uma oficina de geração de renda com 13 formandas. Realizada na Associação Espírita Meimei Discípulos do Amor, no Parque Residencial João da Silva, a capacitação ensinou técnicas de produção de chocotones recheados, trufas de chocolate e bolos no pote. O curso foi realizado ao longo dos dias 8 e 9 de outubro, das 8h às 12h.
A oficina integra as ações da SMTE voltadas à capacitação profissional e ao incentivo à geração de renda. Os cursos são realizados em parceria com instituições que solicitam as atividades. A partir das demandas recebidas, a Secretaria organiza um cronograma para atender aos locais interessados.
Durante os dois dias, as participantes aprenderam a preparar massas de bolo versáteis, montar e rechear bolos no pote, preparar e saborizar recheios, produzir trufas e preparar casquinhas de chocolate. Também receberam orientações sobre o uso correto de coberturas, a embalagem dos produtos para evitar perdas e técnicas para facilitar a produção e reduzir custos.
O conteúdo incluiu ainda noções de rentabilidade e potencial de comercialização dos doces, com foco na possibilidade de transformar os conhecimentos adquiridos em uma fonte de renda.
A professora de gastronomia responsável pela capacitação, Cláudia Cofi, explica que a praticidade é um dos pontos centrais do conteúdo, com técnicas que facilitam a produção e permitem obter produtos de qualidade com menor custo. “A gente veio facilitar esse tipo de produção para elas, trazer um custo menor, uma facilidade de técnica e produtos que elas vão conseguir vender e ter uma assessoria financeira para a família melhor”, afirma.
Cláudia destaca que as técnicas ensinadas também podem ser aproveitadas em outras receitas, ampliando as possibilidades de produção e venda. “Elas vão aprender a fazer uma massa de bolo que é bem coringa, que dá para fazer depois um bolo de festa com ela”, explica.
Para Neignimar Melo Soares, a capacitação representa uma oportunidade de ampliar as atividades que já desenvolve para gerar renda. Ela trabalha com artesanato, produz peças de crochê e bolsas e pretende incluir os produtos aprendidos no curso entre as opções de venda. “Eu sou sozinha, posso começar a fazer as coisas para mim vender, porque eu já vendo outras coisas, faço crochê, tudo. E agora, com esse curso, vai melhorar ainda mais”, conta.
A formanda já planeja como comercializar os doces e pretende testar todas as opções ensinadas antes de definir quais terão maior espaço em sua produção. “Eu vou trabalhar com todos. Vou tentar fazer todos em casa. Agora, o que sair mais, aí eu faço aquele que sai mais, porque aí vai progredir mais”, afirma.
Informações sobre cursos e oficinas oferecidos pela SMTE ou parceiros podem ser obtidas pelo e-mail [email protected], pelo WhatsApp (17) 99773-7125 ou pelo site do Balcão de Empregos.
Esta iniciativa contempla os itens 1, 4, 8, 10 e 17 dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU: Erradicação da Pobreza (1), Educação de Qualidade (4), Trabalho Decente e Crescimento Econômico (8), Redução das Desigualdades (10) e Parcerias e Meios de Implementação (17). Conheça a Agenda 2030: https://brasil.un.org/pt-br/sdgs
