A Prefeitura de Vitória da Conquista, por meio da Vigilância Sanitária (Visa), realizou a interdição de uma fábrica clandestina de gelo, no bairro Primavera, nesta sexta-feira (13). A operação foi deflagrada a partir de uma denúncia registrada pela população na Ouvidoria Municipal e evitou que o produto, fabricado fora dos padrões de segurança, continuasse a ser distribuído para estabelecimentos comerciais da cidade.

Ao chegarem ao local, os fiscais constataram o funcionamento de uma pequena unidade de produção operando em condições precárias de higiene e sem os requisitos sanitários mínimos exigidos pela legislação.

Segundo o coordenador da Visa, Maico Mares, o cenário encontrado representava um risco iminente à saúde pública. “Durante a inspeção, identificamos diversas irregularidades graves. O local não possuía um responsável técnico, não havia qualquer comprovação da potabilidade da água utilizada na fabricação do gelo, a estrutura era inadequada e o estabelecimento não tinha a documentação e a regularização sanitária necessárias para funcionar”, explicou o coordenador.

A Vigilância Sanitária alerta que o gelo destinado ao consumo humano é considerado alimento e, portanto, deve atender a critérios rigorosos de qualidade, higiene e segurança em todas as etapas de sua produção. Para operar legalmente, uma fábrica do tipo exige, entre outras coisas, estrutura física adequada, projeto arquitetônico aprovado pelos órgãos competentes, responsável técnico habilitado e água comprovadamente potável.

A produção realizada sem esses cuidados representa um grave risco à saúde dos consumidores, uma vez que o gelo contaminado atua como um veículo direto de transmissão de microrganismos causadores de doenças.

A ação desta sexta-feira reforça a importância da parceria entre a comunidade e o poder público. A denúncia recebida pela Ouvidoria foi fundamental para direcionar a equipe de fiscalização e barrar a operação clandestina, demonstrando como a participação da população fortalece a vigilância em saúde no município.