Chef  Tabata Binder

Panqueca Fit 

Ingredientes:

1 copo americano de farinha de aveia

2 copos de água

Pitada de sal

Nós moscada

Para o recheio:

500 gramas de frango desfiado

1 cebola

2 dentes de Alho

Sal

Cheiro verde

Tomate

Pimenta

Para o molho ao sugo:

1 lata de tomate pelado

3 cravos

3 tomates picado

1 cebola picada

2 alhos picados

Manjericão

Sal

Modo de preparo:

Para a massa da Panqueca: 

Bater todos os ingredientes no liquidificador, em uma frigideira antiaderente fazer os discos da panqueca.

Para o recheio:

Em uma panela, coloque o azeite, alho e a cebola refoguem. Em seguida coloque o frango cozido e desfiado, tomate picado, ajuste o tempero com sal e pimenta, e finalize com cheiro verde.

Para o molho:

Em uma panela coloque o azeite, alho e a cebola e refogue, em seguida acrescente os tomates picados, e o tomate pelado. Ajuste o sal, acrescente o manjericão e os cravos! Deixe o molho apurar por 20 minutos em fogo baixo Retire os cravos, antes de servir.

Montagem:

Recheie a panqueca com o frango e enrole. Cubra com o molho e serva!