Chef Sheila Randoli

Massa básica

Ingredientes:

100g de manteiga sem sal.

1 ovo (60g).

½ colher de chá de sal.

½ colher de chá de fermento em pó.

10 ml de água (1 colher de sopa).

10 ml de creme de leite (1 colher de sopa).

150 g de farinha de trigo (1 xícara aproximadamente).

Cobertura básica

Ingredientes:

120g de ovos (2 unidades).

¾ de xícara de chá de leite.

¼ de xícara de chá de creme de leite.

20 g de queijo ralado (2 colheres de sopa).

½ colher de chá de sal.

Recheio

Ingredientes:

250g de peito de frango cozido, sem pele e sem osso.

100g de cebola picada.

20 g de manteiga (1 colher de sopa).

250g de requeijão culinário.

Sal e pimenta a gosto.

Pode usar alho poró e também brócolis ou palmito ao seu gosto.